Активни потребители:Индустриалните салати са коктейл от технологични добавки

Индустриалните салати са се превърнали в коктейл от технологични добавки. Само 3 от 14 салати „Снежанка” съдържат кисело мляко, а в руската салата няма яйца, но има поне 3 консерванта, сочи докладът на „Активни потребители.
Проучването е направено на база 13 различни марки” Руска салата” и 14 такива „Снежанка”, купени от 4 търговски вериги. Данните сочат, че във всички от първата партида липсват яйцата, които са сред основните съставки на руската салата. Цената на тази суровина се оказва твърде непривлекателна за индустрията и затова са заместени със сурогатни технологични добавки, направени от яйца, като термостабилен жълтък и други, обясняват от организацията.  Сред продуктите, които традиционно не са в  рецептата на салатите, са още соевия, свинския протеин и колагена.

Пазари, борси, цени

Млекопроизводители отчитат спад при директните продажби  на млякото за лична консумация

Млекопроизводители отчитат спад при директните продажби на млякото за лична консумация

В производството на млечни продукти през 2017 са вложени допълнително 20,1 млн. литра сурово...

Хранителна индустрия

Greenyard затвори заради щам на бактерията листерия

Greenyard затвори заради щам на бактерията листерия

Един от най-големите доставчици на плодове и зеленчуци в света Greenyard  затвори своя завод...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия