Расте броят на призводителите на крафт пивото

 Все повече любители на бирата предпочитат крафт пивото. През последните няколко години у нас, освен магазини и заведения, в които то се предлага, расте и броят на местните призводители.

Никой не се наема да изброи видовете крафт бира. Това, което ги обединява, е, че не се произвеждат масово, направени са от висококачествени суровини, не съдържат консерванти и не са пастьоризирани. У нас определено има ниша за микропроизводство.

Това е световен тренд, който малко със закъснение идва в България, от друга страна продуктите, които произвеждат големите компании, все повече падат в качество.

Крафт производството е философия, в която се използва класическа технология и много фантазия. Любителите на крафт пивото имат свободата да експериментарт с най-различни вкусове – като се започне от пиво с мед и люти чушки, премине си през подправките и кафето и се стигне до шоколада и плодовете.

Пазарният дял на занаятчийската бира в България е все още малък – около 1%, но има страни, в които крафт пивото заема повече една пета от годишното производство.

Всъщност т.нар. крафт или занаятчийски пивоварни се появяват през 90-те години в САЩ. Обикновено са частни, малки и произвеждат ограничено количество бира. Пивоварите обаче не залагат толкова на количеството, колкото на качеството и вкусовете на бирата. Вълната постепенно се пренася и в Европа

Законът, Агрополитиката, Говори Брюксел

Фон дер Лайен и Шарл Мишел призоваха Великобритания да ратифицира скоро Брекзит сделката с ЕС

Фон дер Лайен и Шарл Мишел призоваха Великобритания да ратифицира скоро Брекзит сделката с ЕС

Петък, 13 Декември 2019

Председателят на Европейския съвет Шарл Мишел и председателят на Европейската комисия фон дер Лайен...

Агротехника, Животновъдство, Растителна защита

Определени са ставките за обвързана подкрепа за животните в планинските райони за 2019 г.

Определени са ставките за обвързана подкрепа за животните в планинските райони за 2019 г.

Четвъртък, 28 Ноември 2019

Със заповед на министъра на земеделието, храните и горите Десислава Танева са определени ставките...

Реколта, Пазари, Цени

САЩ постигнаха така наречената "първа фаза" от търговската сделка  с Китай

САЩ постигнаха така наречената "първа фаза" от търговската сделка с Китай

Събота, 14 Декември 2019

Съединените щати са постигнали така наречената "първа фаза" от търговската сделка  с Китай, според...

Инвестиции, Финансиране, Застраховки

Козевъди и овцевъди получиха 22 млн. лева обвързана подкрепа за Кампания 2019

Козевъди и овцевъди получиха 22 млн. лева обвързана подкрепа за Кампания 2019

Сряда, 11 Декември 2019

ДФ „Земеделие“ продължава изплащането на финансовата подкрепа на земеделските стопани за Кампания 2019. Днес...


Наши партньори

За нас

"Агробизнесът" е издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.